排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。我们最常吃的是猪身上的脊椎骨。清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以萝卜一起炖煮。汤清，肉嫩，原汁原味，营养价值丰富。排骨有很多吃法，下面Mis.Cai说一下清炖排骨的家常做法。

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥

菠萝：止泻、消食积、利水

八角：理气、止痛、温阳

食材用料

猪排骨、菠萝（小三块即可）、精盐、味精、料酒、葱段、姜片、花椒、白芷

菜谱做法：

1、把主料辅料准备就绪

2、排骨洗净，倒入烧开的热水中烫去血水

3、五分钟后捞出排骨

4、再次清洗排骨去除浮末

5、将排骨放入锅中加800ml清水（够俩人喝）

6、放入调料

7、放入几块菠萝

8、加入10g料酒

9、精盐5g

10、点击炖排骨键开始，需要50分钟

菜谱小贴士：

菠萝可用白醋代替作用是去除肉腥味，出锅可放少许鸡精、香菜味道更鲜美

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